Amantes de IPA são psicopatas?!

Cientistas da Universidade de Innsbruckm na Áustria afirmam: se a sua preferência for cervejas amargas como IPAs e Bitter, você provavelmente apresenta traços malévolos de personalidade. Mais claramente, você pode ser um psicopata!

Baseado em entrevistas com mil participantes que avaliaram alimentos em sua escala de preferência e questionários de personalidade, os pesquisadores descobriram que quanto mais uma pessoa gosta de sabores amargos, mais obscura ela é.

Mas calma! Não é exatamente sintoma de psicopatia. Os cientistas afirmam que em nossa evolução natural, correlacionamos sabores amargos como sinal de alerta, já que eles são encontrados em venenos e tóxicos. Então, aqueles que preferem esses sabores são verdadeiramente ousados, o que pode soar psicótico para alguns.

Se você é ou conhece alguém fascinado pelo amargor das IPAs, cuidado com a psicopatia ousadia! Deguste e aproveite uma bela Roleta Russa Imperial IPA com essa criatura tão amável.

Weihenstephan: de 1040 a 2016 (e além)!

Weihenstephan, a mais antiga cervejaria em atividade do mundo, está na Alemanha. Sua fabricação foi iniciada nos anos 800 e ela é vendida desde 1040.

Situada na colina de Weihenstephan, em Frisinga, na reconhecida região da Baviera, atualmente ela é fabricada pela Cervejaria Bávara Estatal Weihenstephan.

Nos seus primeiros séculos de vida, a cerveja era produzida no mesmo local que é produzida atualmente, sendo conhecida como Real Cervejaria Estatal da Baviera. Mas esse mesmo espaço já foi um mosteiro beneditino.

Em 1921, a cervejaria tornou-se empresa do estado bávaro e participa de programas de ensino da Universidade Técnica de Munich, além de continuar a produzir cervejas de qualidade e premiadas.

O mais legal de tudo isso, é que a cervejaria está aberta para visitação. No passeio, é possível conhecer a fábrica e o museu de cerveja e se aprofundar ainda mais nessa cultura e história cervejeira viva!

Cerveja faz bem pra saúde

Você precisa saber que beber quantidade moderada de cerveja todos os dias reduz o risco de doenças cardiovasculares em 25%. Pode mandar Whats para os amigos e agilizar o Happy Hour hoje mesmo!

A revista científica Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Disease publicou um estudo que concluiu que 330ml de cerveja por dia para as mulheres e 660ml de cerveja por dia para os homens diminuem o risco de doença cardíaca, acidente vascular cerebral e doença arterial.

 

Além disso, pesquisadores do Instituto Neurológico Mediterrâneo, na Itália, descobriram que, a menos que se tenha alguma pré-disposição para doenças relacionadas ao consumo de álcool ou algum tipo de dependência da substância, a ingestão diária dessa quantidade não aumenta o risco de demência, câncer e outras doenças.

A cerveja contém níveis altos de antioxidantes, minerais, fósforos, iodo, magnésio e potássio que causam efeitos positivos.

A mais perfeita harmonização entre culinária japonesa e cerveja

Nós, brasileiros, somos apaixonados pela culinária japonesa, incluindo os pratos de peixe cru, mas acho que nunca paramos para pensar (e analisar) as semelhanças da cerveja, nossa bebida favorita, com o saquê, ambas fermentadas a partir de cereais.

Essa semana, o blog “Somos Todos Cervejeiros” publicou uma matéria sobre harmonização de cervejas e comida japonesa. As dicas são ótimas e você pode conferir clicando aqui tudo que eles têm para dizer. Mas a novidade é a linha de cervejas especiais da Cervejaria Campo Bom, chamada TOKAI, para o consumo com os pratos da cozinha oriental que veio para revolucionar essa combinação.

As TOKAI estão disponíveis em três estilos que em função de seus ingredientes especiais propiciam a renovação do paladar. A proposta é que você consiga a cada novo sushi apreciado atingir o UMAMI, o tão falado “quinto sabor” que o paladar humano consegue perceber na culinária japonesa. Conheça-as:

WITBIER COM CASCAS DE LIMÃO & WASABI

CERVEJA DE TRIGO WEISS & GENGIBRE

PILSEN

Se interessou?! A Cervejaria Columbus é a representante exclusiva da TOKAI no estado do Paraná. Para saber mais, entre em contato pelos telefones 41 32090110 ou 41 98170629 (também com Whatsapp).

Sobre “Catioros” e Cervejas

Quero contar uma coisa: “catioros” também têm o direito de tomar aquela cervejinha gelada tão refrescante e desejada.

Mas não estou falando de cerveja comum. A Dog Beer é uma cerveja especial para o melhor amigo do homem, sem alcool nem gás. Ela é feita a base de água, malte e carne e está disponível nos sabores carne e frango.

Pronto! Agora é só aproveitar aquela sexta à noite de filmes tomando uma gelada com seu amigão de quatro patas, ou então um domingo de sol no parque, ou um churrasquinho caprichado e … tantas outras opções!

Growlers invadem o Brasil

Eles já são febre nos EUA e agora chegam com tudo no Brasil. As garrafas retornáveis de cerveja criadas no século XIX na Europa, começam a se tornar tendência entre os cervejeiros brasileiros. O motivo? Você leva a cerveja direto da torneira para sua casa.

Os growlers são garrafões de um a cinco litros, de vidro ou porcelana, que podem ser enchidos de cerveja em bares, direto nas cervejarias e outros estabelecimentos que trabalham com a bebida na pressão, garantindo o chopp fresco.

São duas as maneiras de encher um growler: diretamente na torneira, tomando cuidado para não espumar de mais; ou enchimento por contra pressão, no qual a pressão retira oxigênio da garrafa e o substitui por CO².

As vantagens das garrafas retornáveis vão além da sustentabilidade. As cervejarias que atendem clientes com growlers na fábrica, retiram a bebida diretamente da fonte, cortando custos como garrafa, envasamento, rótulo e tributos específicos, fazendo que a cerveja tenha um preço mais atrativo ao consumidor final.

O copo de cerveja perfeito

A marca indiana de cerveja Cobra Beer, com ajuda da agência inglesa Karmarama, criou um copo para servir a cerveja e o chopp perfeitos.

Com um tipo de espiral em seu interior, quando a cerveja é colocada desce lentamente até o fundo lentamente, favorecendo o aroma da bebida e impedindo a formação de muita espuma.

O design curioso do Cobra Smooth Pure Glass e a funcionalidade do copo foram baseados na ciência e nas teorias de hidrodinâmica dos fluídos.  A agência Karmarama contou com a preciosa ajuda de professores da Birmingham University e da Imperial College.

O copo deve ser lançado em julho, no verão local, e também será distribuído no Reino Unido e na China.

Para saber mais sobre a invenção e conhecer a ação publicitária da marca Cobra Beer exaltando o copo perfeito, assista abaixo:

Abrir garrafas de cerveja com os dentes?!

Parece brincadeira, mas não é. Há pouco mais de um ano, a marca de cerveja Salta, da Argentina, juntamente da Agência Ogilvy & Mather, criou implantes dentários para abrir bebidas.

A ideia inicial era ter jogadores de rugby como seu público alvo. Porém, a ideia foi um sucesso e além de muitos atletas toparem fazer o implante para ação publicitária, muitos não atletas e apreciadores de cervejas também quiseram ter um abridor de garrafa na boca.

Confira!

Quando a Cerveja e a Geopolítica caminham juntas

A cervejaria Little Valley Brewery, da Inglaterra, aproveitou o clima de divisão do país entre os que são a favor ou contra a permanência do Reino Unido na União Europeia e criou três novas variedades de cerveja.

Os três novos rótulos de cerveja tipo pale ale levam em consideração a preferência geopolítica do cliente. Batizadas de “In” (“dentro” para quem quer que o Reino Unido continue na UE), “Out” (“fora” para os que preferem a saída do Reino Unido) e “IDK” (iniciais de “I don´t know”, ou “eu não sei” para quem ainda não tem opinião formada).

A “In” é frutada e muito influenciada pelo espírito continental. A “Out” é uma cerveja leve, com uma pitada pronunciada de euroceticismo e um sabor seco e amargo. A “IDK” tem um gosto doce de malte que desce de forma redonda que leva a pensar, conta Sue Cooper, empresária e co-proprietária da cervejaria.

Nos bares e pubs da região, os clientes são convidados a escolher a cerveja de acordo com a sua intenção de voto e iniciar um diálogo com quem está ao seu lado. A cervejaria vai publicar os resultados de suas vendas pouco antes do referendo que está agendado para quinta-feira, 23 de junho.

Festa Junina?! Com cerveja.

O inverno está chegando e o frio está por todo canto.

Nesse junho gelado, as festas comemorativas referentes ao dia de São João, celebrado no dia 23 de junho, podem aquecer qualquer um. Com certeza alguma festa junina está rolando perto de você.

E nem só de quentão é feita a festa! O clima frio combina com as cervejas mais densas e encorpadas, servidas entre 5 e 7 graus, harmonizadas com pinhão, canjica, arroz doce, currau, pamonha, paçoca, milho verde e muitas outras delícias da estação.

Para facilitar, uma sugestão de tipo de cerveja para as receitas juninas favoritas:

Cerveja Porter e Stout: combina com doces como pamonha, canjica, paçoca, doces de leite e arroz doce. O tostado das cervejas equilibra o sabor do doce na boca.

Cerveja Weizenbier ou Weiss: combina com o milho verde cozido. Feita de malte de trigo, ela é leve e vai realçar o sabor do milho na medida certa.

Cerveja Brown Ale, Bock e Doppelbocks: pares perfeitos do pinhão. Com teor alcoólico mais alto, aroma intenso de malte e notas tostadas, pode também (em algumas versões) ter um gosto de chocolate ou aroma frutado.

Já deu água na boca, né?! Agora é só preparar a camisa xadrez, o chapéu de palha e partir pro arraiá, sô!