Nós, brasileiros, somos apaixonados pela culinária japonesa, incluindo os pratos de peixe cru, mas acho que nunca paramos para pensar (e analisar) as semelhanças da cerveja, nossa bebida favorita, com o saquê, ambas fermentadas a partir de cereais.
Essa semana, o blog “Somos Todos Cervejeiros” publicou uma matéria sobre harmonização de cervejas e comida japonesa. As dicas são ótimas e você pode conferir clicando aqui tudo que eles têm para dizer. Mas a novidade é a linha de cervejas especiais da Cervejaria Campo Bom, chamada TOKAI, para o consumo com os pratos da cozinha oriental que veio para revolucionar essa combinação.
As TOKAI estão disponíveis em três estilos que em função de seus ingredientes especiais propiciam a renovação do paladar. A proposta é que você consiga a cada novo sushi apreciado atingir o UMAMI, o tão falado “quinto sabor” que o paladar humano consegue perceber na culinária japonesa. Conheça-as:
WITBIER COM CASCAS DE LIMÃO & WASABI
CERVEJA DE TRIGO WEISS & GENGIBRE
PILSEN
Se interessou?! A Cervejaria Columbus é a representante exclusiva da TOKAI no estado do Paraná. Para saber mais, entre em contato pelos telefones 41 32090110 ou 41 98170629 (também com Whatsapp).
Cervejaria Columbus 